Από τον Χάρη Γεωργακάκη
Οταν μιλάμε για υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, το μυαλό μας πάει αμέσως σε μια πλούσια σαλάτα, σε ένα κριθαρένιο παξιμάδι, σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και πολλά άλλα. Οπως όμως κάθε νόμισμα έχει δύο όψεις, έτσι και η υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει και την κακή της πλευρά. Ετσι πολλά από τα τρόφιμα/γεύματα που θεωρούνται υγιεινά μπορεί, αν δεν προσέξουμε κάποια σημεία, στην πράξη να αποτελέσουν παγίδες και να επηρεάσουν αρνητικά σημαντικούς δείκτες υγείας, όπως το σωματικό μας βάρος, τη χοληστερίνη μας, την πίεσή μας κ.ά. Πάμε λοιπόν να δούμε κάποια από αυτά και το τι πρέπει να κάνουμε για να γευτούμε τη γλυκιά και όχι την... πικρή τους γεύση.




